
Corrientes | Artesanos se preparan para cocinar en abundancia y espantar al Karaí Octubre
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En el Museo de Artesanías (Quintana 905) se realizará mañana, a las 20, la tercera jornada cultural denominada Vigilia Karaí Octubre.
"El objetivo de este encuentro es valorar y fomentar el trabajo de la gastronomía regional como también disfrutar de un momento de alegría, cobijados por nuestra cultura ancestral. También habrá una cantina, que ofrecerá cervezas y licores de frutas naturales. Vamos a esperar al Karaí a la medianoche con mucha abundancia para que no se quede el duende y siga de largo", comentó Sergio Cabrera, director del Museo de Artesanías.
En esta oportunidad, van a contar con una gran variedad de comidas típicas, como empanadas, mbaipy con avatí, mandi´o chyryry, chipa guazú, sopa paraguaya, entre otras, que serán elaboradas por distintos artesanos que son parte del Museo de Artesanías. Asimismo, gozarán de danzas y espectáculos musicales. Todas las comidas que se llevarán ese día se van a poner a la venta.
Susana Esquivel es artesana en el rubro textil y asiste a los talleres que se brindan en el museo, ella es la encargada de llevar mazamorra y pastelitos de queso.
"Yo crecí en el campo, soy de Carandaití -departamento de San Miguel- y siempre trato de mantener lo que nos enseñaron. En mi casa no debía faltar la comida en abundancia y la mazamorra, que era nuestro postre", afirmó.
Y recordó "según la tradición, octubre es el mes en que escasean los alimentos: la mandioca, el maíz y otros productos vegetales que son más difíciles de conseguir en el campo".
Por su parte, Mirta Cabral, quien da clases de tejido desde el 2013, es la encargada de llevar empanadas. "Pertenecer al museo es importante y valioso, consideramos que es nuestro lugar en el mundo y, junto con las demás artesanas tenemos buenas expectativas de que la gente se interiorice y se interese en nuestras tradiciones", enfatizó.
Programación
A las 20, se procederá a la ceremonia ancestral del Karaí Octubre, un mito que es fruto de la leyenda transformada en tradición, con música de Tonolec Ore Ru. A las 20.10, se presentará el Ballet Estable Municipal de Ramada Paso; luego Juan Rojas y a las 20.35 hará su presentación Selva Guaraní.
Para las 21 se espera la presentación del Ballet Folclórico Juvenil de la Honorable Cámara de Senadores y las 21.15, Ezequiel Romero. A las 21.30, será el turno de la academia de Danzas Folclóricas "La Ramadita"; a las 21.50 se presentará al público Juana Moulín. A las 23.20 estará Tono Benítez y Los Criollos de Corrientes. Finalmente habrá una gran bailanta y cierre juntos a ellos.
Serie de eventos
Como cada 1 de octubre, la Municipalidad de Corrientes realizará diferentes eventos para ahuyentar al Karaí Octubre.
Por ello, realizará, de 10 a 13, una representación simbólica en la Casa Molinas (Pellegrini 937); de 10 a 13, habrá degustación de platos típicos, arte en zancos y la actuación de Patricia Breard. Mientras que en la Casa del Bicentenario (Caracas y Laprida), en el mismo horario, se podrá disfrutar de platos típicos, narración y exposición de leyendas alusivas a la fecha.
La coordinadora de Planificación Artística, Patricia Barboza, señaló que "la leyenda cuenta que el Señor Octubre es un duende que sale a recorrer las casas para ver quiénes tienen comida, entonces celebramos cocinando y compartiendo nuestras comidas tradicionales".
Por otra parte, indicó que las actividades continuarán por la tarde con "la Peña Oficial, que en esta oportunidad se va a realizar en la rotonda Poncho Verde, donde vamos a compartir un mbaipy con los vecinos".
Historia
El Karaí Octubre es un festejo guaraní que se remonta a mucho antes de la llegada de los españoles a América, cuando en la época en que florecían los lapachos notaban que escaseaban sus reservas de alimento, ya que no había frutos que recoger en el monte y los animales estaban muy flacos por la salida del invierno.
A su vez, la agricultura que hacían -maíz, mandioca, batata- recién se sembraba a partir de ese mes. La conclusión era miseria por doquier.
Sin embargo, como el guaraní era un hombre muy positivo en su manera de pensar, no veía mejor manera de contrarrestar esta pobreza que hacer una gran comida y organizar un baile para que su dios Tupá aleje la desgracia.
Cuando llegaron los españoles y comenzaron a convivir con los guaraníes, notaron que al iniciarse la temporada de primavera, ellos se quedaban cortos de alimentos, por lo que adoptaron esa tradición uniéndose a los banquetes y a la danza.
Tradicionalmente, las familias realizan grandes almuerzos al aire libre, generalmente frente a sus casas, para demostrar al Karaí Octubre que ostentan suficientes alimentos. Si no es así, "el duende persigue a los responsables del grupo familiar para castigarlos con su guacha y enloquecerlos con fuertes silbidos".
Fuente: Republica